Antipasti di mare
Tiepido di mare profondo blu
alla Cristobal*
Euro 22,00
Calamaro ripieno con pescetto le blanc
in crema di melanzane e spinaci*
Euro 20,00
Tris di Tartare*
Euro 24,00
Muscoli nostrali di levante ripieni
piatto della tradizione
Euro 18,00
Polpo croccante su crema di broccoli*
Euro 20,00
Cruditè di mare infinita passione*
Euro 60,00
Antipasti di Terra
Speck d’anatra affumicata
con tranci caldi di focaccia ligure
Euro 20,00
Tartare di fassona con fonduta
di parmigiano e misticanza
Euro 22,00
Primi di Mare
Linguine all’astice
Euro 27,00
Risotto al lime con tartare di gambero*
Euro 22,00 (min. 2 pax)
Spaghetti con pescato di scoglio*
Euro 22,00
Spaghetti al nero di seppia
con gambero rosso*
Euro 24,00
Linguine alle vongole veraci
con crema di zucchine
Euro 22,00
Primi di terra
Trofie al pesto della tradizione ligure
Euro 16,00
Ravioli di boragine con sugo di pomodoro ciliegino
e fiocchi di burrata in caduta
Euro 18,00
Secondi di Mare
Tagliata di tonno pinna gialla
in crosta di semi di chia e maionese “Homemade”*
Euro 22,00
Trancio di pescato del giorno
con asparagi e tartufo nero
Euro 24,00
Impepata di muscoli al pomodoro
con crostini piatto della tradizone
Euro 7,00/l’etto
Pescato del giorno al sale o all’isolana
o alla mediterranea
Euro 7,00/l’etto
Frittura croccante di calamari
e gamberi con verdure julienne*
Euro 22,00
Catalana imperiale con astice mare nostrum
con scampi gamberi e verdure*
Euro 60,00
Catalana imperiale con aragosta mare nostrum
con scampi gamberi e verdure*
Euro 90,00
Secondi di terra
Tagliata di manzo con rucola
pomodorini e parmigiano
Euro 22,00
Guancialetto di vitello CBT
con patate e verdure
Euro 25,00
Dolci di nostra produzione
Tiramisù barricato
Euro 8,00
Croccante al pistacchio
con granella di mandorle caramellizzate
Euro 9,00
Tartufo con cuore di cioccolato fondente
con fragole
Euro 9,00
Golosità di Levante con pan di spagna,
crema di mascarpone, mandorle filangè e amaretti
Euro 9,00
gelato alla crema
con frutti di bosco
Euro 8,00
Sorbetto al limone
Euro 6,00
Bocconcini “Dai Dai”assortiti
cioccolato lampone pistacchio caffè
Euro 2,50 cad. (quant. min. n. 3)
Coperto Euro 3
In mancanza di prodotto pescato i nostri piatti, contrassegnati con *, possono essere preparati con
materia prima abbattuta a bordo
Allergeni: Per chi avesse allergie o intolleranze alimentari è pregato di rivolgersi al personale che fornirà il registro allergeni